白酒都有几个香型？区别有哪些？
白酒都有几个香型？区别有哪些？不经常喝酒却需要白酒送人的人对这些问题可能不太了解，白酒分为清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、特香性、药香型、豉香型，其中酱香型、浓香与清香型是最常见的。
白酒常见香型特点
酱香型特点：白酒的酱香型原料采用高粱，高粱与糖化发酵剂，采用高温大曲。
浓香型特点：浓香型白酒采用粮食品种多些，大麦、小麦、玉米、高粱还有糯米，糖化发酵剂采用的中温偏高温的大曲。
清香型特点：清香型白酒原料有小麦、稻谷、高粱等等，所采用的糖化发酵剂相比于浓香型和酱香型要多，用的中低温大曲和小曲。
白酒香型有哪些区别
酱香型白酒发酵：酱香型的发酵需要经过8次，一次都是需要一个月时间。
浓香型白酒发酵：发酵时间40-90天。
清香型白酒发酵：时间是根据发酵剂的不同，发酵时间也不同，大曲的时间需要一个月左右，酒母需要大概一星期；小曲需要一星期。
米香型白酒发酵：时间差比较大，从一星期到一个月左右。
还有发酵用的设备如：米香型的发酵设备使用的是陶罐或者不锈钢大罐。
清香型的使用则是陶瓷地缸的，浓香型一般使用泥窖，酱香型用的是石窖。根据不同的白酒类型发酵区别比较大，但是只要是纯粮食的白酒都还不错。
关于白酒的香型或者哪个香型白酒更合适白酒之家建议您添加下方微信免费领取白酒试喝，这样就能品尝体验白酒，才能有真实感受。
免费试喝：加微信 dph747 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝。>>点击领取<<
上一篇
