现在白酒有几种香型呢

我国酿酒历史悠久，白酒文化更是源远流长，现在我国白酒一共有十二种香型，除了酱香、浓香、清香、米香这四大基本香型外，还有其他八种相对小众的香型。下面详细介绍。

中国白酒的香型

中国的白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型，一共十二种香型，其中酱香、浓香和清香是最常见的白酒香型。

不同香型白酒的特点和代表

1.酱香型

酱香型又称茅型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。以贵州茅台、贵酒为代表。

2.浓香型

浓香型又称泸型，口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。以四川泸州老窖为代表。

3.清香型

清香型又称汾型，酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

4.馥郁香型

馥郁香型入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。以酒鬼酒为代表。

5.兼香型

（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。

（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

6.凤香型

无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。

7.米香型

口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

8.芝麻香型

芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。

9.老白干香型

酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。以河北衡水“衡水老白干”为代表。

10.特香型

以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。以江西“四特酒”为代表。

11.药香型

清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。

12.豉香型

玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。

综上，现在白酒一共有十二种香型，上面有各种香型白酒的特点以及代表酒。

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