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如何判断白酒是否加甜蜜素

2024-05-07白酒知识阅读

一般的白酒不可能是甜的,但有些黑心商家,为了让白酒的口感更好一些,会在白酒里加一种甜蜜素的添加剂,吃多了对人体的肝脏、神经系统都有伤害。那怎样判断白酒是否加甜蜜素?下面具体讲解。

判断白酒是否加甜蜜素的方法

1.尝味道

如何判断白酒是否加甜蜜素

品尝白酒有一种很甜的味儿,并且白酒更香、更浓稠;而白糖、冰糖加在酒中只是甜,没有增香、增稠。

2.看颜色

如果白酒在强光下发绿光,表示加了甜蜜素。

3.看酒的纯度

如何判断白酒是否加甜蜜素

甜蜜素是一种结晶性粉末,加入白酒中,就会有一种杂质在里面。用手摇动瓶子,白酒就不那么清澈了,表示加了甜蜜素。

4.看原(配)料

如何判断白酒是否加甜蜜素

在白酒瓶身的标签上,通常会列出酒的原(配)料。如果原(配)料中出现了甜蜜素这个字样,就是加了甜蜜素了,有的是有食用香精,也可能加了甜蜜素。甜蜜素的别名交环己基氨基磺酸钠 、环己烷氨基磺酸钠 、环拉酸钠,是一种常用的甜味剂。

5.加亚硝酸盐

在低度白酒中,有一个很简单的检验方法,取少量酒液,加入亚硝酸盐,如果闻到石油或橡胶一样的气味,就说明白酒中含有甜蜜素。

白酒允许加甜蜜素吗

如何判断白酒是否加甜蜜素

1.甜蜜素是环己基氨基磺酸钠或钙盐的商品名,属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~80倍,甜味纯正、自然,不带异味,且性质稳定。

2.按照GB2760中用于界定食品添加剂使用范围的食品分类系统,甜蜜素可以用于糖果、饮料等多种食品中,但是不允许用于蒸馏酒中。而白酒属于蒸馏酒,所以是不允许使用甜蜜素。

总之,判断白酒是否加甜蜜素的方法有很多,比如尝味道、看颜色、看酒的纯度、看原料、加亚硝酸盐等,不确定的话可以通过几种方法综合判断。其实白酒是不允许添加甜蜜素的,如果遇到添加的就不要喝了。

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