为什么白酒没有51度
白酒有51度的，只不过比较少，贵州茅台·汉酱酒就是51度的，价格在398元~1098元之间，具体价格需要看产品款式才能判断。
白酒很少有51度的原因
1.经过反复测定和计算，52度是高度白酒中，阈值最低的白酒，38度白酒是低度白酒中阈值最低的白酒，阈值越低，人体对他的最低感知度就越低，放香就最好，口感也最佳。
2.一般25~40度为低度白酒，40度以上为高度白酒，所以各种浓度的白酒都是有不同人体感知度的阈值的，而其他香型则不同，酱香型阈值最低的酒度则为高度53度，低度39度！
3.白酒只有在53度左右时，浓香型白酒的分子结构才最合理，酒才会更香。所以就造成了我们见到的好的白酒都是53度。
4.在市面上流通的很多白酒，厂家为了节约成本增加产量，很多都是高度白酒进行勾兑的。这样就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易挥发，无法长期保存。
5.当酱香白酒度数在52-54度时，酒的口味最为醇和，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四、五轮次的酒，酒质是最好的，酒的度数大约为53度。
白酒的度数划分
1.高度白酒
通常指50度以上的白酒，这种白酒的酒精度数较高，口感浓烈，需要一定的品饮技巧和经验。
2.降度白酒
也称为中度白酒，其酒精度数在40度至50度之间，这类白酒口感较为温和，适合广大消费者的口味。
3.低度白酒
指40度以下的白酒，这类白酒的酒精度数较低，口感温和，适合喜欢轻口味的消费者。
白酒没有51度的原因是在白酒长期发展过程中形成的，白酒度数在53度左右时，浓香型白酒的分子结构才最合理。白酒度数分为三个等级，分别是高度白酒、降度白酒、低度白酒。
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