白酒的度数可以通过什么改变，人久久白酒告诉你

白酒的度数可以通过加水稀释，勾兑等方法来改变，下文为大家详细介绍一下。

加水稀释

这是最常见的降度方法。将适量的纯净水或蒸馏水加入白酒中搅拌均匀，即可降低酒精浓度。但加水会稀释白酒中的香味物质，可能导致酒体口感变淡。例如，要将 65 度的白酒降低到 55 度，可根据计算添加适量的水。

勾兑法

可以将高度白酒与低度白酒按一定比例混合，实现降度目的，这种方法能保留更多酒体风味。也可以在高度白酒中加入尾酒，尾酒是蒸馏过程中最后收集的酒液，酒精含量较低，与高度白酒混合可降度，同时保持一定风味。

冷凝法

通过低温冷凝技术分离出部分酒精，从而降低白酒的度数。该方法需要专业的冷凝设备和技术，适用于大规模生产，能在降低酒精含量的同时保留酒中的香味成分。

蒸馏法

对于低度白酒，可进行再次蒸馏，取头部酒精度高的部分，能提高白酒度数。但家庭操作较困难，需要专业的蒸馏设备。如果是液态法勾兑酒，还可直接添加食用酒精来提高白酒的度数。

发酵控制法

在白酒酿造过程中，控制发酵温度、时间和发酵原料的选择等因素，可调节酒液的酒精浓度。一般来说，酒精度数与发酵温度、时间、添加物料和菌种密切相关。

活性炭吸附法

将活性炭粉碎后放入酒水中浸泡 20 分钟左右，可在一定程度上降低白酒度数，同时减少沉淀物含量。但要注意控制活性炭的添加量，一般为 0.1% - 0.2%。

综上所述，白酒的度数可以通过以上这些进行改变。

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