浓香和清香白酒哪个甜

相对来说，浓香型白酒相对清香型白酒更甜，下文为大家详细介绍一下。

浓香型白酒

浓香型白酒的特点是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净香长。其甜味主要来源于以下几个方面：一是在酿造过程中，微生物的作用会产生较多的糖类物质，这些糖类物质在发酵过程中部分转化为酒精，部分则保留下来，为白酒带来甜味；二是浓香型白酒的主体呈香呈味物质是己酸乙酯，这种物质除了具有浓郁的香气外，也会给白酒带来一定的甜味感受。像五粮液、泸州老窖等典型的浓香型白酒，入口就能感受到明显的绵甜之感，落口也比较爽净，甜味在口中能持续较长时间。

清香型白酒

清香型白酒具有清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净的特点。它也有一定的甜味，但相对来说没有浓香型白酒那么明显。清香型白酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香味成分，其香味较为清雅，甜味也比较淡雅5。例如汾酒，入口绵甜，落口爽净，在甜味上更偏向于清甜，甜味的浓郁程度和持久度不如浓香型白酒。

综上所述，浓香型白酒相对清香型白酒的口感会更甜，不过，白酒的甜味感受还会受到个人口味偏好、饮酒时的环境、食物搭配等多种因素的影响。有些人可能对清香型白酒的清甜更为敏感和喜爱，而有些人则更钟情于浓香型白酒浓郁的甜味和醇厚的口感。

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