不上头的白酒就是好酒吗
不上头的白酒就是好酒吗？很多人说起哪种白酒好的时候，都会说“xx白酒好喝不上头”，来证明是好酒。那么，是不是说喝不上头就是好酒了呢？
不上头的白酒就是好酒吗
不一定！
因为随着酿酒技术的进步，现在很多假酒也可以做到“不上头”，并不是说假酒的品质提高了，而是在制作假酒的时候可以有更多的“添加”，比如有些添加物可以让大脑的反应变得迟钝，不容易上头。
所以，通过不上头来判断是不是好酒， 已经过时了。那么，该如何判断是不是好的白酒呢？
如何判断是不是好酒
1、看口感和香味
好的白酒应该是口感绵长，入口柔和，回味悠长，且香味浓郁。而不上头的白酒，其实是指酒精度数较低的白酒，通常在38度以下，这种白酒在口感和香味上可能会比较柔和，但并不一定就是好酒。
2、看酿造工艺和原料
好的白酒需要选用上乘的高粱、小麦、玉米等谷物作为原料，再加上优质的酿造工艺，才能酿造出口感和香味俱佳的好酒。即使酒精度数较低的白酒，如果其原料和酿造工艺不佳，口感和香味也会差强人意。
3、看不同人的喜好
有些人喜欢酒精度数较高的白酒，因为其口感和香味更加浓郁，而有些人则喜欢酒精度数较低的白酒，因为其入口柔和，回味悠长。这并不代表不上头的白酒就是好酒，而是因为不同人对口感和香味的喜好不同。
综上所述，不上头的白酒并不一定就是好酒。白酒的品质要看其口感和香味，同时也要考虑其酿造工艺和原料。最重要的是，还要考虑不同人对白酒的喜好。
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