50度白酒的储存方法
50度以上的高度白酒一般是纯谷物酿造,酒越陈越香,更适合收藏。50度白酒,要想长期储存也要掌握良好的储存方法,不然也容易降低品质。下面具体讲解。
50度白酒的储存方法
1.密封保存
50度白酒储存首先要确保酒瓶密封,可以使用保鲜膜在瓶口上多缠几圈,以防酒中酒精挥发。 密封不当会导致酒体减少, 影响储存效果。
2.竖立存放
竖立平着摆放或者瓶口略微倾斜,因为白酒存放时间长了会有沉淀,如果瓶口向下,沉淀会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候会连着沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
3.避光
阳光中的紫外线对白酒的损伤很大,存放50度白酒应该避免阳光直射,因为阳光也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一。
4.保持恒湿
储存50度白酒需要保持恒湿,湿度一般在60-70%比较合适,过于潮湿的环境,会阻碍白酒的老熟,影响白酒的口感与味道;湿度太低会影响密封效果,让更多空气与酒接触,加速酒的氧化,还可能会使盛白酒的容器破损,影响白酒保存。
5.注意温度
50度白酒储存时的温度最佳保持在15-20度,在这温度下,可以促进酒体的老熟。温度过高,酒精会极易挥发,口感也会降低;温度过低,会导致酒分子活性降低,不利于其复杂的化学变化。
6.避免异味
储存50度白酒应与其他有强烈气味的物品分开存放,以免被异味影响。最好选择专门存酒的地方或柜子,保持空气流通,避免串味。
以上六点是50度白酒的储存方法,分别是密封保存、竖立存放、避光、保持恒湿、注意温度、避免异味等,对保持50度白酒的酒质至关重要。其他还要注意避免震动、通风干燥。
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