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国标固态白酒检测标准

2024-04-09白酒知识阅读

国标固态白酒检测标准指的是中国的白酒质量标准中的一种评定方法,通过对白酒中固态杂质的检测,有助于保障白酒产品的质量。

国标固态白酒检测标准

1.固态法检测方法

国标固态白酒检测标准

GB/T 10781-2018标准规定了用固态法对白酒进行检测的方法和步骤,包括样品的制备、检测仪器的使用、检测条件等。

2.固态法的检测参数

固态法主要用来检测白酒的溶解性固体物质和浸出物等参数。这些参数可以反映白酒中固态杂质的含量。

国标固态白酒检测标准

3.合格标准

根据GB/T 10781-2018标准,白酒在固态法检测下的溶解性固体物质和浸出物等参数应该符合国家规定的质量标准。合格标准的设定有利于保障白酒的质量和安全。

新国标对固态纯粮白酒的要求

1.原料选择:纯粮酒应使用高质量的优质粮食作为主要原料,如优质小麦、大米等。

国标固态白酒检测标准

2.发酵工艺:固态法发酵是纯粮酒的主要生产工艺,通过固态发酵可以更好地保留原料的风味和营养成分。

3.酒精度控制:纯粮酒的酒精度应符合国家标准,且不能掺假、掺杂其他酒精或添加剂。

4.陈酿时间:纯粮酒需要经过一定的陈酿时间,使其风味更加醇厚、口感更加细腻。

判断固态法纯粮酒的方法

1.看颜色:纯粮酒的颜色通常较为清澈透明,没有明显的杂质或沉淀物。

2.闻香气:纯粮酒具有独特的香气,如清香、麦香、米香等,没有刺鼻或异味。

3.尝口感:纯粮酒的口感应该柔和细腻,有一定的甜度和醇厚感,不会有明显的酸、苦或刺激感。

4.看酒精度:通过查看酒瓶标签上的酒精度信息,确保其符合国家标准,避免掺假现象。

5.了解工艺:询问酒厂生产工艺,是否采用固态发酵工艺,以及是否经过一定的陈酿时间。

综上,国标固态白酒检测标准有三种,可以确保白酒的质量和安全。新国标对固态纯粮白酒的要求很严,买酒的时候可以从颜色、气味、口感、酒精度和生产工艺等方面判断是否是纯粮酒。

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