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自酿白酒的储存方法

2024-05-11白酒酿造阅读

自酿白酒的储存方法与买回来的白酒略有不同,因为自酿白酒需要单独灌装,而且摘酒的轮次也多需要分开储存,不然容易串味。下面详细讲解自酿白酒的储存方法。

自酿白酒的储存方法

1.清洁容器

自酿白酒的储存方法

在储存白酒之前,需要保证酒瓶或酒坛是干净且无异味的,可以根据需求选择木桶、玻璃瓶、不锈钢容器、陶瓷坛等容器来装白酒。

2.密封

自酿白酒的储存方法

将白酒倒入瓶中或坛中后,先用宣纸封口,使用密封盖或橡胶塞封好容器口,最后再裹上塑封膜即可。要确保密封性好,以防空气和杂质进入。

3.避光保存

酿好的白酒应储存在阴凉干燥的地方,避免阳光暴晒,或暴露在灯光下,以免大量泡酒。有条件的可以买个酒柜,将自己酿的酒摆正放到上面即可。

4.不振动

自酿白酒的储存方法

白酒储存要在不会收到振动或器械冲击的地方,以防止酒液发生变化。

5.竖着储存

为了避免白酒中出现沉淀物,建议储存白酒时,将酒瓶或酒坛等竖立存放。

6.保持温度

白酒的储存温度应该在5℃~25℃之间,过低的储存温度会影响到白酒的口感,过高的储存温度则会储存时间和质量。

7.储存时间

自酿白酒的储存时间不宜过长,一般最好在2年内饮用完毕。自酿白酒储存时间过长会影响白酒的口感和香气。

以上七点是自酿白酒的储存方法,除此之外,还要避免放在过于潮湿的地方,相对湿度在70%左右为宜。

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