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蒸馏白酒的甲醇怎么处理

2024-01-08白酒百科阅读

白酒中的甲醇是一种有毒物质,长期摄入会对人体健康造成严重危害。那么,蒸馏白酒的甲醇怎么处理?接下来讲解几种常用的方法。

去除白酒甲醇的方法

1.蒸馏法

将待处理的白酒放入蒸馏器中进行加热蒸发。由于甲醇和乙醇具有不同的沸点,甲醇64.7℃,乙醇78.3℃,通过控制温度使甲醇优先汽化,而将大部分乙醇留在底部。然后再对所得到的乙醇进行二次脱水和纯化处理。

蒸馏白酒的甲醇怎么处理

2.活性炭吸附法

活性炭吸附法也是一种常用于去除白酒甲醛的方法 。活性炭有很强的吸附性,可以将白酿的有害物质如甲苯和苯并芘等吸附 ,进而去除白 酒中的甲醇 。

3.冷冻法

冷冻法是一种简单有效的去除白酒中甲醇的方法。将待处理的白酒放入低温环境中,通过降低温度使甲醇凝结成固体,然后再将其分离出来。不仅可以去除大部分甲醇,还能保持白酒的风味和口感。

蒸馏白酒的甲醇怎么处理

4.加水稀释法

这种方法简单有效,向白酒中加入适量的水,可有效稀释其中含有害物质如甲苯和苯并芘等,并降低其中甲醛的浓度。但并不能完全去除有害物质,谨慎使用。

5.气相色谱法

是一种高效而精确的去除白酒中甲醇的方法,将待处理的白酒样品注入气相色谱仪中,利用其分离和检测功能,可以准确地测定出其中甲 醇的含 量 ,并进行相应的处理 。是当前主流方式之一。

蒸馏白酒的甲醇怎么处理

以上就是去除蒸馏白酒的甲醇的几种方法,生活中还有其他多种方法,像喝酒时烫酒、将酒多放一两年饮用、选择好的食材酿酒、使用天然沸石等,只要方法掌握得好,都能有效去除甲醇。

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