买白酒一定要选大牌？看这 3 个标识行不行

买白酒不一定要选大牌，通过查看酒瓶上的原料成分、执行标准号和质量等级这三个标识，也能帮助挑选到优质的白酒。下文为大家详细介绍一下。

原料成分

纯粮酒的配料表通常只有粮食和水，没有食用酒精、香精、甜味剂等添加剂。例如，浓香型白酒一般是水配 4-6 种谷物，泸州老窖等单粮浓香酒则只用高粱一种；酱香型白酒以糯红小高粱为原料，小麦制成大曲酿造。如果配料表中出现了食用酒精等成分，那基本可以断定这不是纯粮酒。

执行标准号

不同酿造工艺的白酒有不同的执行标准号。GB/T10781 系列是纯粮固态发酵白酒的标准，如浓香型 GB/T10781.1、清香型 GB/T10781.2、酱香型 GB/T26760 等。而 GB/T20821 是液态法白酒的标准，GB/T20822 是固液结合法白酒的标准，这两种都是酒精勾兑酒，在选购时应尽量避开。

质量等级

白酒的等级主要分为特级、优级、一级等，等级越高，说明酒的品质越好。只有纯粮固态发酵的白酒才有等级划分，酒精勾兑的酒通常不会标注等级。如果一瓶酒连等级都没有标注，那其品质很可能不过关，不建议购买。

综上所述，虽然大牌白酒在工艺、品控等方面有一定优势，酒的质量相对稳定可靠。但这并不意味着小厂就没有好酒，一些小酒厂也可能酿造出品质优良的白酒，只是其品质稳定性可能不如大牌酒厂。而且，大牌酒厂也存在较多的贴牌酒，这些贴牌酒的品质参差不齐，消费者在购买时需要仔细辨别。所以，购买白酒时不能仅仅依赖品牌，还需要学会通过查看酒瓶上的标识等方法来判断酒的品质。

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