白酒年轻化是伪命题？Z世代消费数据说话

白酒年轻化并非伪命题，Z世代消费数据与市场实践表明，白酒年轻化正在发生，且已形成可量化的增长路径。下面进行详细分析。

白酒年轻化并非伪命题

一、消费数据

1.规模与增速

美团闪购数据显示，2025年618大促期间，白酒首日12小时成交额破3亿元，同比增长70倍，其中Z世代（1995-2010年出生）贡献主要增量。中国酒业协会《2025白酒消费白皮书》统计，Z世代在白酒消费群体中占比已达42%，成为市场增长的关键力量。

即时零售平台的白酒订单中，Z世代占比超60%，其消费场景从传统宴请转向“即时微醺”“小聚小饮”，推动白酒从“囤货型消费”向“即时满足型消费”转型。

2.消费动机

Z世代追求“悦己消费”，白酒消费动机从“社交应酬”转向“情绪价值释放”。例如，加班后点一份白酒+烧烤的即时套餐，或周末追剧时小酌一杯，成为年轻群体的高频场景。

健康意识提升促使低度化需求增长。泸州老窖低度国窖1573营收占比从2020年的10%提升至2025年的近50%，印证低度酒对年轻消费者的吸引力。

二、产品创新

1.低度化战略

头部酒企加速布局低度白酒：洋河股份推出“微分子”系列，酒精度33.8度，主打“低度不淡香”；泸州老窖低度国窖1573成为市场主力，2025年营收占比接近50%；茅台推出“茅台1935”（53度）与“台源酒”（53度）的差异化组合，覆盖年轻消费者对高度与低度的双重需求。

2.跨界联名与风味创新

“酒+X”跨界产品：茅台与瑞幸联名推出“酱香拿铁”，单日销量542万杯，销售额超1亿元；泸州老窖与钟薛高合作“断片冰淇淋”，五粮液与永璞咖啡推出特调，通过反差感吸引年轻群体关注。

风味多元化：江小白布局果酒品牌“梅见”，年销售额突破10亿元；汾酒开发“玫瑰汾”“竹叶青”等风味白酒，满足年轻消费者对“微醺”与“清爽”的体验需求。

3.文化IP赋能

白酒企业通过短剧、音乐节、滑雪场冠名等方式重构品牌认知：

汾酒冠名太原稻田音乐节、中俄友谊长城音乐节，通过音乐场景触达年轻群体；国窖1573冠名亚布力滑雪场，以“冰雪热”带动品牌年轻化；剑南春举办中国白酒鸡尾酒世界杯赛，以中式鸡尾酒展现白酒魅力，视频总播放量超900万次。

Z世代消费数据与市场实践表明，白酒年轻化已从“概念探讨”进入“实践验证”阶段。因此，白酒年轻化并非伪命题，而是行业在人口结构变迁与消费升级背景下的必然选择。

免费试喝：加微信 edd494 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝。>>点击领取<<