如何用白酒保鲜牛肉

想要牛肉保鲜方法有很多，可别在直接放冰箱了。一招让你放几天的肉吃这像新鲜的一样。这就为大家分享。

要将剩下的牛肉切成块，不需要太小。然后在在其中撒入白酒搅拌均匀，用保鲜膜包好，建议分开包。这样方便拿取，不至于一次性要将所有的都打开。这样的牛肉放一年都不会坏，无论什么时候吃都跟新鲜的似的。

第二种方法就是，在抹上白酒的牛肉，用锡箔纸包好目的是为了防止新鲜的牛肉中的水分流失。然后在放入保鲜膜袋中，将空气排干净。这样的目的是为了防止和空气氧化，这样会哦保存更长的时间。然后密封放入冰箱冷冻室，什么时候想吃肉了酒提前放到保鲜室自然解冻即可。

把吃不完的牛肉切成20公分左右的小块，不要用水洗，牛肉表面撒少许食盐，然后淋上适量的高度白酒，按摩均匀。用保鲜袋把每一块牛肉都包裹好，密封严实。千万不要见生水，如此牛肉可以保鲜很久的时间，解冻后牛肉腥味小，吃着依旧像新买的。

以上这样方法最主要的原理就是，高度白酒具有杀菌消毒的能力吗。并且有很好的防腐作用，保鲜膜的作用。可以隔绝外部空气，在低温环境下牛肉几乎不会变质，存半年的时间都无妨，随时吃随时取。

总的来说，还有需要注意的地方，也很多。冷冻保鲜的牛肉千万不要用水洗。但凡一洗就会放不了多久就会变味。新鲜的牛肉，淋上白酒。直接放冰箱就可以了。

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