新手如何辨别酱酒真假

不懂酒的新人到底要怎样选择白酒才不会踩雷，有喜欢喝酒的朋友不懂如果选择酒，就看价位差不多就买了到最后发现不是真的。以下就教大家如何辨别。

找关系来进行买酒，很多好喝酒的朋友是很害怕买到假酒的。你可以找这些人帮忙，他们一般会到一些酒厂去买酒。价格还便宜不少，当你了解之后也就可以直接找酒厂拿酒。

瓶身和标签也是观察真假白酒的关键，例如真的酱酒瓶身光滑，无明显瑕疵和气泡。标签如果很公正，没有翘边、无褶皱。且标签上的生产日期、批次、规格等信息标准清晰、规范。假酒的话瓶身可能有制作留下的痕迹，可能有不够光滑平整。甚至信息模糊等等。

酒花和挂杯也是关键，在喝酒时轻轻摇晃酒杯，真酒的话形成的酒花会很均匀细腻，且持久不破。酒花大小与消散速度和酒精度数有一定的关系。高度酒酒花就会比较大且消散相对比较慢。

于此同时，像真酒的话管壁比较明显，酒中的酯类物质含量越高挂壁就会越明显、

假酒的酒花可能大小不一，消散很快。挂壁现象不明显或者是人添加增稠剂导致的异常挂杯。

色泽和通明度也是可以分辨真假白酒的，将白酒倒入透明玻璃杯中的话，在自然光的环境下观察。真酒一般清澈透明，没有什么杂质和悬浮物，对数白酒呈现无色或微黄的色泽。

假的酱酒的可能会有浑浊现象，颜色也可能会过于发白或者不自然的情况出现。

总而言之，想分辨真假白酒的方法有很多，还有很多能人异士还可以通过闻香品味等方式来分辨。以上的这些办法都是比较基础的，适合新手来学习使用。

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