白酒泡小樱桃的做法

进入夏天后，小樱桃开始大量成熟了。樱桃的味道影响丰富、味道酸甜多汁。可以选择将这些小樱桃做果酱、罐头等。还可以用来泡酒，又好看又还喝。这就教大家如果用小樱桃泡酒。

想要泡樱桃酒的话，挑选的樱桃一定要新鲜。挑选好后，用盐水泡水几分钟，在简单地用手揉搓。在用水清洗干净，在放在一边控一下水。

接下来在准备一个干净干燥的容器，最好是选择玻璃材质的密封罐，这样既能保证卫生。又能方便观察泡制的过程。把控干水的小樱桃挨个放在准备好的容器中，在放的过程中，可以适量的摇晃容器。

在选择适合泡制的白酒。优质的高度白酒时比较理想的选择，因为高度白酒能够更好地提取樱桃的风味，与此同时也有利于长期保存。将白酒缓慢的倒在容器中，使白酒全部没过小樱桃。

甚至在倒酒的过程中，可以适当加入一些冰糖。如果喜欢甜一些口感，可以多放一些。如果喜欢较为清爽的味道，则可以少放一些。冰糖的加入不仅能够增加甜度，还能使泡制出的酒口感更加的醇厚。

完成后，将容器密封好。可以在瓶口处再加上一层保鲜膜，将密封好的容器放在阴凉、干燥的地方。避免阳光直射和温度过高或过低的环境。在泡樱桃酒的过程中，每隔一段时间在轻轻摇晃一下。

一般来说，白酒泡小樱桃需要至少一个多月的时间。才能达到较好的口感，随着时间的推移，樱桃的颜色就会慢慢变淡。在饮用时，可以将樱桃和酒一起倒入酒杯中，细细的品味樱桃的甜美与白酒的醇厚相互交融的独特风味。

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