纯粮时代：新国标下的消费觉醒

新国标下的“纯粮时代”，本质是白酒行业从“规模扩张”向“价值创造”的转型。在这场品质与认知的双重变革中，唯有坚守“长期主义”的企业，才能穿越周期，成为时代的赢家。

白酒的新国标

2022年6月1日实施的白酒新国标（GB/T 15109-2021、GB/T 17204-2021），以“粮谷”为核心原料标准，将非谷物酿造或添加食品添加剂的酒类划归为“配制酒”，彻底重塑了白酒行业的品类边界。这一变革的核心逻辑在于：

1.品质底线提升：新国标明确白酒必须以粮谷为原料，经固态发酵工艺酿造，杜绝了液态法、固液法白酒通过添加剂模仿纯粮口感的可能，倒逼企业回归传统酿造工艺。

2.市场准入门槛提高：据行业估算，新国标实施后，光瓶酒市场中约30%的低价低质产品因不符合标准被迫退出，为纯粮酒腾出市场空间。

3.消费认知重构：新国标通过法规形式将“纯粮”定义为白酒的最低标准，使消费者对“粮食酒”的认知从模糊的“口感偏好”转变为清晰的“品质刚需”。

白酒纯粮时代的消费觉醒

新国标实施前，光瓶酒市场长期存在“香精勾调酒冒充纯粮酒”的乱象，消费者因信息不对称而盲目追求低价。新国标的落地催化了三大消费觉醒：

1.成分透明化需求：消费者开始主动核查产品配料表，对“食用酒精”“香料”等添加剂高度敏感。

2.口感与健康双重诉求：纯粮酒因无添加剂、杂醇油含量低，具有“不上头、不口干”的体验优势。红星“纯粮兼香”系列通过清浓兼香工艺，融合清香的清爽与浓香的绵甜，精准契合消费者对“柔顺口感”与“健康属性”的双重需求。

3.性价比认知升级：新国标推动光瓶酒价位带上移（60-100元高线光瓶酒占比提升），但消费者并未因价格提高而降低购买意愿。红星通过“纯粮固态”认证与规模化生产，在10-30元价格带保持竞争力，同时以“红星大曲酿”布局高线市场，满足不同消费层级需求。

综上所述，新国标下的“纯粮时代”，本质是白酒行业从“规模扩张”向“价值创造”的转型。纯粮酒从“品质优势”升级为“市场准入证”，白酒行业已进入“纯粮时代”的深水区。未来竞争将呈现品质内卷加剧、市场集中度提升等趋势。

免费试喝：加微信 edd494 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝。>>点击领取<<