蒸馏白酒刚出来是多少度，不同白酒度数一样吗

蒸馏白酒刚出来时的度数较高，通常在 60 度到 70 度左右，甚至更高。下文为大家详细介绍一下。

开始蒸馏出的酒头

刚开始蒸馏出的酒头，酒精度可达到 75 度以上，这部分酒含有较多易挥发的杂质，一般不做成品酒，会被截取掉。随着蒸馏的进行，锅内酒精度减少，酒的度数逐渐变低，到蒸馏后期，酒度会降至 40 度以下，甚至最后出来的基本是水。例如酱香型白酒在酿造过程中七次取酒，接酒的酒精度数一般在 55 到 60 度左右。

不同香型的白酒度数

不同白酒的度数是不一样的。从香型来看，浓香型白酒度数跨度较大，可以从 30 度到 70 度，常见度数为 52 度。清香型白酒一般在 50 度至 70 度之间，如 65 度的红星二锅头。酱香型白酒则多为 53 度，像飞天茅台就是 53 度。

从成品酒角度

白酒度数涵盖范围很广，现行标准白酒通行度数一般有 28 度、33 度、35 度、38 度、39 度、40 度、43 度、45 度、48 度、50 度、52 度、53 度、56 度、60 度、68 度等。一般将 50 度及以上的称为高度白酒，40 度至 49 度的为中度白酒，40 度以下的为低度白酒。

白酒度数的差异

白酒度数的差异主要是由酿造工艺、原料、陈酿方式以及市场需求等因素决定的。不同地区的消费者对白酒度数的偏好不同，酒厂会根据市场需求，通过不同批次、度数酒互相勾兑，以及降度等工艺，来确定最终成品酒的度数。

综上所述，蒸馏白酒刚出来时的度数较高，通常在 60 度到 70 度左右，甚至更高，不同白酒的度数是不一样的。

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