白酒的储存温度应该是多少

白酒的储存温度一般在 15℃-25℃之间。理想的储存温度是 18℃-20℃左右，在此温度下，能较好地促进酒体老熟，有助于保持白酒的香味和口感。下文为大家详细介绍一下。

温度对白酒储存的影响

温度过高，会加速白酒中酒精的挥发，还可能使酒体中的香味成分分解，影响白酒的口感和香气。当温度超过 30℃时，这种影响会更加明显，长期处于高温环境，甚至可能导致白酒变质。而温度过低，酒体分子活性降低，不利于白酒的物理化学变化，还可能使酒体中的脂肪类物质析出，形成 “絮状物”，影响酒体的清澈度。一般来说，白酒的储存温度不宜低于 0℃，但如果是高度数白酒，短时间处于稍低于 0℃的环境，通常也不会对酒质造成太大影响。

白酒储存稳定

此外，除了温度高低，还应避免温度剧烈波动。稳定的温度环境有助于维持酒中分子的平衡状态，更有利于白酒的长期储存。同时，储存白酒时还需注意保持环境的相对湿度在 70% 左右，并且要将其放置在干燥、清洁、通风良好且远离烟火的地方。

综上所述，白酒的储存温度一般在 15℃-25℃之间。理想的储存温度是 18℃-20℃左右，在此温度下，能较好地促进酒体老熟，有助于保持白酒的香味和口感，过高或者过低的温度都会导致白酒的陈化，同时白酒在储存期间还要注意避免剧烈波动。稳定的温度环境有助于维持酒中分子的平衡状态，更有利于白酒的长期储存。

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