为什么有的酒杯盛过白酒后酒味很重，但是有的就没味道

有的酒杯盛过白酒后酒味很重，而有的则没味道，则是和白酒的品种，香型等有关系，下文为大家详细介绍一下。

白酒品质不同

纯粮酿造的白酒含有丰富的酯类、酸类等香味物质，这些物质挥发速度慢，会残留在酒杯中，使酒味持久。尤其是优质的酱香型白酒，因其高沸点物质较多，空杯留香更为持久。而酒精勾兑酒主要成分是酒精和水，虽添加了香精，但这些物质挥发较快，酒杯中不易残留明显酒味。

清洗情况差异

若酒杯清洗不彻底，内壁会残留酒渍、油渍等污垢，久而久之滋生细菌，产生难闻气味，酒味也会更重。相反，用中性洗涤剂和水认真清洗，并用清水彻底冲洗干净、晾干后的酒杯，酒味会较轻。

酒杯材质影响

材质较差、表面不够光滑的酒杯，容易吸附酒液中的物质，导致气味难以去除，酒味残留明显。如一些普通塑料杯可能比玻璃杯更容易吸附酒味。而玻璃材质的酒杯，尤其是质地纯净的水晶玻璃，不易与酒精等物质发生化学反应，若清洗得当，相对不易残留酒味。

环境因素作用

如果酒杯放置在通风良好的地方，残留的酒精和香味物质会较快挥发，酒味就会较轻。若处于密闭、空气不流通的环境，酒味散发慢，就会感觉酒味较重。此外，环境温度高也会加速物质挥发，使酒味残留少，反之则酒味残留明显。

综上所述，有的酒杯盛过白酒后酒味很重，而有的则没味道，则是和白酒的品种，香型等有关系。

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