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怎么分辨固态白酒和液态酒

2024-03-16白酒知识阅读

白酒主要分为固态白酒和液态白酒两种发酵方式,但很多人无法分辨出哪种是固态、哪种是液态。今天白酒之家为大家分享,怎么分辨固态白酒和液态白酒。

怎么分辨固态白酒和液态酒?

怎么分辨固态白酒和液态酒

1、看配料表分辨

固态法白酒是不会添加其他食用酒精等添加剂的,液态法则会添加食用酒精等。

配料表中只有大米,糯米,高粱,小麦、玉米五种原料,妥妥的纯粮酿造固态法白酒。而相反,如果看到“食用酒精”、“液态法白酒”、“食用香料”、“乙酸乙酯”或者“己酸乙酯”等成分,那么就是液态法或者固液法白酒了。

怎么分辨固态白酒和液态酒

2、看白酒执行代号分辨

白酒的标签上会注明标准代号,液态法白酒执行标准为GB/T 20821,而固态法白酒的标准代号有三种,分别是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。

3、加水稀释后分辨

固态法加水稀释后会出现白色浑浊的现象,因为纯粮食酒中含有脂类分子,加水导致酒精浓度下降,就会出现浑浊;而液态白酒加水不会出现浑浊现象,因为液态法是食用酒精,没有脂类分子。

怎么分辨固态白酒和液态酒

在购买和品尝白酒时,了解如何分辨固态白酒和液态酒是非常重要的。通过看白酒的配料表、执行代码号、以及加水后的表现来进行分辨。希望这些方法对大家能够有所帮助,选择到适合自己口味的白酒,享受美好的品酒体验。

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