贵州茅台酒厂出的原浆酒是什么酒

贵州茅台酒厂出的原浆酒是未经任何勾兑和加工，由酒厂发酵后直接得到的原酒。下文为大家详细介绍一下。

酿造工艺

采用传统固态发酵技术，与飞天茅台酒等产品的酿造工艺有相似之处，都要经过多次蒸煮、发酵、取酒等环节。例如，以优质高粱为主要原料，加赤水河水，采用茅台镇特有的微生物菌群以及大曲发酵工艺精心酿制。部分原浆酒还会使用专门的老窑进行密封保存，利用环境中的温度变化及空气中的氧气来促进酒液的成熟和氧化。

口感特点

保持了原始的风味和香气，较为浓烈。不同类型的原浆酒口感有所差异，如茅台原浆酒黔茅古酱入口柔和顺滑，回甘清爽，口感绵软细腻，由于含有一定糯性成分，更易被人体吸收。而播窖珍藏原浆作为 53 度酱香型白酒，酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、通透和谐、回味悠长，具有典型的茅台风味。

产品定位与收藏价值

主要面向对原酒有兴趣的消费者，适合收藏和品鉴。原浆酒通常需要在酒厂进行长时间的窖藏，经过时间的沉淀，酒质会不断提升，具有一定的收藏价值和升值潜力。

综上所述，贵州茅台酒厂出的原浆酒是未经任何勾兑和加工，由酒厂发酵后直接得到的原酒。不过，需要注意的是，市场上可能存在一些打着 “茅台原浆酒” 旗号的假冒伪劣产品，消费者在购买时要通过正规渠道，仔细辨别，确保购买到的是真正由贵州茅台酒厂出品的原浆酒。

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