浓香、酱香、清香…白酒品类战何时休？

白酒品类之间的竞争，像浓香、酱香、清香……短期内难以休止，但竞争形态将逐步从“品类替代”转向“共存共生”，核心驱动因素包括市场增量空间、消费分层趋势以及企业差异化战略。

白酒品类战的现状与驱动因素

1.存量竞争下的品类挤压

白酒行业已进入存量竞争阶段，2023年全国白酒产量629万千升，较2016年腰斩，但市场规模仍超6000亿元。在此背景下，品类间的替代效应显著，例如酱香型白酒凭借茅台的引领，市场份额从2017年的15%提升至2023年的30%以上，直接挤压了浓香型白酒的份额。

这种替代性竞争源于消费者对品质和稀缺性的追求，但也会引发品类内部的同质化内卷。

2.消费分层催生多元需求

当前白酒消费呈现明显的分层特征：高端市场（800元以上）以酱香型为主导，满足商务宴请和礼品需求；次高端（300-800元）浓香型与清香型分庭抗礼，覆盖大众宴席和日常消费；大众市场（100-300元）则以清香型和区域浓香型为主，主打性价比。这种分层需求使得单一品类难以通吃市场，品类共存成为可能。

白酒品类竞争的未来趋势

1.品类差异化定位深化

未来，浓香、酱香、清香将进一步强化品类特性：

酱香型依托茅台的“护城河效应”，通过“年份酒”“老酒”等概念强化稀缺性，同时向次高端市场渗透。浓香型依托五粮液、泸州老窖等名酒，主打“绵柔”“醇厚”口感，覆盖宴席和商务场景。清香型以汾酒为龙头，凭借“净爽”“易饮”的特点，争夺年轻消费者和大众市场。

这种差异化定位将减少直接竞争，形成互补格局。

2.品类内部整合加速

头部企业将通过并购、联营等方式整合区域品牌，例如：酱香型仁怀市已清理退出632家小作坊，产能向头部企业集中。浓香型五粮液通过“百城千县万店”计划下沉渠道，挤压区域小品牌。品类内部的整合将提升行业集中度，减少无效竞争。

3.品类创新驱动新增长

企业将通过品类创新开辟新赛道：38度以下白酒市场增速超20%，例如泸州老窖的“黑盖”系列；添加枸杞、葛根等草本成分，满足健康消费需求；推出小瓶装、定制酒等，适配露营、夜经济等新兴场景。这些创新将拓展品类边界，缓解存量竞争压力。

综上所述，浓香、酱香、清香……白酒的品类战短期内不会停止，存量竞争下的品类挤压现状，消费分层催生多元需求。未来品类差异化定位深化、品类内部整合加速、品类创新驱动新增长。

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