自制香油白酒制作方法步骤
自制香油白酒制作方法步骤 以下是一种自制香油白酒的简单方法,但请注意,家庭自制酒需谨慎。确保白酒、香油质量和玻璃容器的干净,以确保最终产品的品质。
一、材料准备
1.白酒:选择高度数(50度以上)的纯粮食白酒,例如高粱酒,适量(根据个人需求确定量,比如1000毫升)。
2.香油(芝麻油):50 - 100毫升。
3.干净的玻璃容器:带有密封盖,容量要能够容纳准备的白酒和香油。
二、制作步骤
1.容器清洁
2.将玻璃容器先用清水冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质。
3.然后用高度白酒冲洗一遍容器内部,起到消毒杀菌的作用,晾干备用。
三、混合原料
1.将准备好的白酒倒入干净的玻璃容器中。
2.接着慢慢加入香油,边加边轻轻摇晃容器,使香油能够较为均匀地分散在白酒中。由于香油和白酒密度不同,要注意充分搅拌均匀。
四、密封储存
1.将装有香油和白酒混合液的容器密封好,密封盖要拧紧,防止酒精挥发。
2.把密封好的容器放置在阴凉、干燥、通风的地方。例如可以放在家中的橱柜里,避免阳光直射。
五、陈化
1.让其静置陈化一段时间,一般建议1 - 3个月。在这个过程中,香油和白酒的成分会进一步融合,香味会更加醇厚。
总之,经过以上步骤,自制的香油白酒就初步完成了。不过,自制酒可能存在口感不稳定、卫生难以完全保障等问题。在饮用时也要注意适量,避免对健康造成不良影响。这个方法简单易行,适合爱好者在家尝试,有利于增加对白酒评鉴能力的提高。
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