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猪脚饭放白酒还是啤酒

2023-10-10白酒百科阅读

我们中国美食类非常丰富,在国内外都有很好的评价,在中国烹饪美食可以选择任何原料,其中猪脚饭用酒类烹饪就是一种特色。那么猪脚饭放白酒还是啤酒更合适呢?

猪脚饭放白酒有特色

猪脚饭放白酒还是啤酒

首先强调,不管烹饪什么美食,只要涉及用白酒一定要选择纯粮食酿制的,千万不要选择酒精酒,因为只有纯粮食白酒才能安全放心使用。纯粮食的白酒味道独特,食用起来香味可以去腥、还可以缓解油腻。

啤酒搭配烹饪猪脚饭怎么样

猪脚饭放白酒还是啤酒

啤酒也可以与猪脚饭一起用,烹饪猪脚饭之前用啤酒先将猪脚腌制一下,也能达到去腥的效果,在烹饪的过程中,啤酒也可以为猪脚饭增添一份特殊的味道,让人胃口打开。啤酒还能促进消化和解腻,让人在享受美食的时候更能消除油腻。

白酒烹饪猪脚饭的做法

买到干净的猪脚,让卖家处理好,我们拿回家就不用再处理了。

将处理好的猪脚拿回家,将洗好的猪脚放在水中,加入姜片和白酒,水沸煮5分钟左右,去腥,去沫。将猪脚焯水之后捞出。

在正式卤猪脚之前准备一些香料,比如:花椒、八角、香叶之类的,将这些原料放在水里煮,煮几分钟,煮好的大料水,将猪脚放入其中,大火煮30分钟左右,转小火卤一个半小时。卤好的猪脚捞出,再将蒸好的米饭盛出来放在盘中,将猪脚加热汤浇在饭上就成了一道美味的猪脚饭。

猪脚饭放啤酒与白酒的做法是一样的,只是做出来口感不同,因为纯粮食酿制的白酒是香味十足,口感醇厚的。啤酒做出来的口感偏苦涩一点,每个人的喜好不同,我们按照自己的喜好去制作就可以得到一份美味佳肴。

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