白酒放几年就会变成好酒

不是说所有的白酒都适合长期存放，像清香型白酒的话，存放的时间过长可能会使其清香纯正的风味减弱，一般3-5年左右最佳。

虽然说白酒的品质不受时间限制，但是口感是会随着时间的变化而产生改变的。低度酒和呈香物质较少的酒不宜长期存放。因为随着存放时间增长，酒内的酒精刺激物就会挥发，这两种酒就会变得寡淡无味。

浓香型白酒，在陈酿2-3年后就能达到最佳品质。过久存放反而可能增加酒精挥发，对酒质无益。

酱香型白酒却是个例外，因为酱香型白酒香气柔和优雅、口味绵长，阁夜和空杯酒能留香。这是因为酱香型白酒在发酵过程中，需要长时间陈酿才能形成高沸点的大分子酯类。这些酯类对香气至关重要。

酱香白酒超过十年后，酒体中风味物质挥发得过多。酒的口感与香气会变得越来越寡淡，品质也就会逐渐下降。

清香型白酒存放1-5年最合适，与酱香型、浓香型白酒相比。清香型白酒在储存过程中时间不宜过长，一定要把握好存放的是久安。低度的清香型白酒建议尽快饮用。

1-5年才是最合适的，因为清香白酒追求的就是“干净”。不必要过久存储，如果高度的清香型酒。保存方法和储藏环境得当的话存放十几年甚至二十年的是没有问题的。

总的来说，无论是哪种香型的，基本上都不适合长期存放。不过酒好不好喝都是相对，如果你不喜欢那种酒，即便是存放几十年依旧喝不惯。一瓶好酒存放多久都比不过自己喜欢。

免费试喝：加微信 zrr449 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝。>>点击领取<<