用白酒储存辣椒的方法

一到季节家家户户都开始储存辣椒，储存辣椒的方法有很多种，今天就教大家用白酒来存储辣椒的方法。方法简单，需要的可以先码住。

第一步就是辣椒的选择，在选择辣椒时，一定要挑选一些没有损坏的辣椒，品质好，健康无污染的那种。健康的辣椒可是储备的基础。

白酒的挑选也是有讲究你的，要挑选50度以上的白酒最为合适，高度数的白酒杀菌效果也会比较强。有这很好的防腐作用。

对于新鲜的辣椒的储备方法，这时可以将辣椒洗净并晾干表面的水分。然后准备一个干净的容器，这时就需要在容器的底部倒入白酒，不用太多大概在1-2毫米即可。

完成后将辣椒放入其中，尽量避免辣椒相互挤压和损伤。放完辣椒后，再在辣椒表面均匀地喷洒一些白酒，使辣椒表面都能沾到白酒。

密封好后放在阴凉、通风且干燥的地方。白酒挥发产生的酒精蒸汽能够找容器中形成一个相对抗菌的环境，抑制细菌和霉菌的生长，从而延长辣椒的保鲜期。

如果你储存的是干辣椒的话，方法就会有所改变，先检查要储存的辣椒，如果干煸发霉了，那也就没有储存的必要了。把干辣椒放入密封的容器中，在其中倒入50毫升左右的白酒，具体量自己可以调整。

然后快速密封好，摇晃容器使白酒均匀地分布在辣椒上。白酒不仅能防虫，还能在一定的程度上防止干辣椒受潮变质。

总之，以上是储存干辣椒和湿辣椒的两种储存方法，方法很简单所需要的材料也很常见。在家可以动手尝试一下。

免费试喝：加微信 zrr449 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝。>>点击领取<<