液态法白酒就一定是用食用酒精勾兑的吗

液态法白酒一定是用食用酒精勾兑的。下文为大家详细介绍一下。

液态法白酒

根据国家标准 GB/T 20821 规定，液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。液态法白酒具有出酒率高、节约粮食、成本低、有害杂质少、卫生安全等优点，已成为畅销的白酒之一。液态法白酒的问世标志着白酒行业正朝着更加环保、高效、健康的方向发展。未来，液态法白酒有望成为白酒市场的一匹黑马，给传统白酒带来不小的冲击。

新工艺白酒

液态法白酒也被称为新工艺白酒，其生产工艺包括调香法、串香法和固液结合法等。由于食用酒精本身几乎没有酒香味，所以需要添加一些香精和添加剂来模仿纯粮食酒的酒香和口感。例如，通过添加不同的香料，可以使液态法白酒具有浓香型、清香型等不同的香型。

国家规定

只要是按照国家标准生产的液态法白酒，使用食用级酒精和合规添加剂，并明确标注产品类型，就是符合规定的可饮用白酒。不过，液态法白酒与固态法纯粮白酒在风味和口感上存在一定差异，液态法白酒的口感相对较为单一，缺乏纯粮白酒自然发酵所产生的丰富香味和醇厚口感。

综上所述，液态法白酒一定是用食用酒精勾兑的，但是只要是按照国家标准生产的液态法白酒也是可以放心饮用的。

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