白酒拆开时候然后在关住，时间长了还能喝吗

白酒拆开后再关上，时间长了是否能喝，取决于多个因素，如酒精度数、保存方式等。下文为大家详细介绍一下。

酒精度数

一般来说，50 度以上的高度白酒，酒精含量高，抑菌能力强，开瓶后拧紧瓶盖、避光存放，口感能维持 1-3 个月。但超过这个时间，酒精会慢慢挥发，香气变淡，可能会带点苦涩，但通常仍可饮用。而 40 度以下的低度白酒，开瓶后最多放 1 个月，一旦酒精挥发到一定程度，就可能滋生微生物，出现酸味、霉味，这种情况下就不建议再饮用了。

保存方式

保存方式对白酒的 “寿命” 影响很大。开瓶后应把瓶口擦干净，用保鲜膜缠紧瓶口再盖盖子，以减少空气进入，然后放进避光的柜子或纸箱，远离厨房、阳台等温差大的地方，温度剧烈变化会加速酒精挥发和酒体变质。如果保存不当，即使是高度白酒，也可能在较短时间内变质。

白酒的香型

不同香型的白酒开瓶后保存时间也有差异。例如，酱香型白酒成分相对复杂稳定，开瓶后密封保存可存放 3-6 个月；而清香型白酒风味物质较单一，开瓶后易氧化，需尽快饮用。

综上所述，白酒拆开后再关上，时间长了是否能喝，取决于多个因素，如酒精度数、保存方式等。如果发现开瓶后的白酒有异味、异色、沉淀或变得浑浊，应该立即停止饮用。此外，肠胃敏感者应避免饮用陈放过久的开封酒。

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