勾兑酒储存时间长还会好喝吗，人久久白酒告诉你

勾兑酒储存时间长了通常不会更好喝。下文为大家详细介绍一下。

勾兑酒

勾兑酒一般是指用食用酒精和香精等勾兑而成的白酒，其本身缺乏纯粮酒中丰富的天然酯类等物质，在储存过程中难以发生像纯粮酒那样的酯化反应来提升风味。相反，随着时间推移，其中添加的香精等物质可能会慢慢挥发，导致酒体风味不稳定，变得寡淡无味，甚至可能产生异味。而且，若储存条件不当，还可能出现酒水分离等现象，影响口感和外观。

低度勾兑酒

此外，如果是低度勾兑酒，还容易因酒精挥发导致口感寡淡、酸味突出，甚至变质。因为低度酒中水的比例较高，水解反应更活跃，酯类物质容易分解，香气消散过快，长期贮藏会使酒质下降。

特殊情况

不过，也有特殊情况。如果是纯粮酒之间的勾兑，例如不同年份、不同批次的纯粮酒进行勾兑，这种酒储存时间长了，有可能会变得更好喝。因为纯粮酒中含有丰富的醇类、酸类等物质，它们会在储存过程中缓慢发生酯化反应，生成具有芳香气味的酯类物质，使酒质更醇香。但如果是酒精与香精、香料勾兑而成的白酒，通常不具备这样的变化条件，存放再久也难以产生纯正的陈年风味，不建议长期储存，应趁新鲜饮用。

综上所述，勾兑酒储存时间长了通常不会更好喝。

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