乾隆江南酒芝浓复合香是纯粮酒吗

乾隆江南酒芝浓复合香是纯粮酒，下文为大家详细介绍一下。

乾隆江南酒

乾隆江南酒的芝浓复合香型，也被称为绵柔芝麻香型，是江苏乾隆江南酒业股份有限公司首创并独立研制出的一种香型。该酒采用纯粮酿造，运用固态发酵工艺制成。

从其工艺来看

乾隆江南绵芝型白酒采用多菌种纯种微生物技术，汲取芝麻香、酱香和药香的生产工艺，结合现代生物技术精工酿制而成1。其强调 “一多三型”，“一多” 即微生物菌种菌群多，“三型” 指集成与创新芝麻香、酱香和药香 3 种香型工艺精华1。这种独特工艺以粮食为原料，通过微生物发酵产生丰富香味物质，是纯粮酒的典型特征。

乾隆江南酒的条件和口感

此外，乾隆江南酒业位于中国白酒核心产区宿迁市洋河新区，拥有江苏原酒（调味酒）酿造基地、华东清香型原酒酿造基地、芝麻香型原酒酿造基地等，具备良好的纯粮酒生产条件。其生产的乾隆江南 D3、D6、D9 等多个系列的芝浓复合香型白酒，均被标注为纯粮食酒。且从口感上看，该酒入口醇香、绵甜软净，清香典雅又兼具酱香的持久香，这也是纯粮酒经发酵后产生多种风味物质所呈现出的特点。

综上所述，乾隆江南酒芝浓复合香是纯粮酒，该酒入口醇香、绵甜软净，清香典雅又兼具酱香的持久香，这也是纯粮酒经发酵后产生多种风味物质所呈现出的特点。

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