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茅台镇白酒香味太重是怎么回事

2023-12-26白酒知识阅读

茅台镇白酒香味太重怎么回事呢?说到白酒,就不得不提茅台镇,虽然生产白酒的地方很多,但茅台镇的白酒却是共认的品质好,而且茅台镇的白酒更香,更好喝,下面就告诉你原因。

茅台镇白酒香味重的原因

茅台镇白酒香味太重是怎么回事

1、生产工艺造成的

茅台镇白酒的生产过程十分复杂,需要经过多次蒸馏和发酵,其中包括“大曲培育”、“小曲酿制”、“发酵陈酿”等多个环节。

在这个过程中,茅台镇白酒独特的浓香型酒体逐渐形成,这种酒体所散发出的香味也就随之而来。

茅台镇白酒香味太重是怎么回事

2、茅台镇白酒酒精浓度高

茅台镇白酒的酒精度在53度左右,而其他白酒的酒精度一般在40度左右。高酒精度的白酒具有较浓郁的香味,这也是茅台镇白酒香味浓郁的原因之一。

3、茅台镇白酒酿造时间长

茅台镇白酒香味太重是怎么回事

茅台镇白酒陈酿的时间一般需要在三年以上,而高端的茅台镇白酒甚至需要十年以上的陈酿时间。

在这个过程中,白酒与空气、木桶等物质发生反应,其香味也会逐渐变得更加浓郁。

茅台镇白酒香味太重是怎么回事

茅台镇白酒的口感非常独特,其口感较为醇厚、绵柔,而且带有一定的甜味。这种口感和香味相得益彰,共同构成了茅台镇白酒的独特风味。

综上所述,茅台镇白酒香味太重是因为其浓香型酒体、高酒精度、陈酿时间和口感等多个因素的共同作用所致。

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