浓香型酱香型喝起来哪个比较冲
浓香型白酒和酱香型白酒都是白酒的一个种类,酱香型味道冲一些,由于内含有利于人体健康的物质,可以软化血管,护肝,但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强。下文为大家详细介绍一下浓香型白酒和酱香型白酒的口感区别。
酱香型白酒
酱香型白酒通常以高粱为原料,用高温制作的大曲酿造而成,酒香味重。工艺非常复杂,产出的物质也复杂,形成了似酱的味道。
酱香型白酒酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,空杯留香持久,但是很多人刚开始喝的时候接受不了酱香型白酒的口感,就会觉得冲一些。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
浓香型白酒
浓香型白酒是用高粱和中温大曲经过蒸馏、续糟等工艺酿造而成,酒质无色透明。浓香型主要是基酒中含有己酸乙酯,这种物质决定了浓香型的味道。
浓香型白酒味丰满,纯正,窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长,入口绵甜干净。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
综上所述,浓香型酱香型喝起来酱香型白酒更冲一些。但是具体还是要根据自己的口感来决定的,别人说在多也是别人说的,有些人喝酱香型白酒觉得冲,但是有些人喝浓香型白酒觉得冲,没有同一的说法。
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