用腌菜坛子放白酒好吗

用腌菜的坛子存放白酒不好，会影响白酒的味道，甚至导致白酒渗入有害细菌，引起变质，对身体有害。

腌菜的坛子不能放白酒

1.腌菜的坛子，不论什么材质都会留味儿。因为腌菜的入味过程缓慢，但是入味深。装了白酒，白酒会染上泡菜的味道。同样，盛白酒的坛子，也不能装腌菜。

2.腌菜本身呈现酸性，长期处于腌菜侵蚀下的腌菜坛子，内壁会受到酸性物质软化，让其稳定性快速下降，而且在泡菜腌制时，产生的有害细菌会遗留在坛子的内壁上，我们在将其放入白酒，这些有害物质会进入到白酒之中，对我们的身体造成一定的损害。

储存白酒的坛子怎么选择

1.选择材质

选择合适的酒坛子材质对于储存白酒来说非常重要。常见的酒坛子材质有橡木、紫砂、玻璃、陶瓷等。

（1）橡木酒坛：橡木的芳香和酸性对白酒有很好的保护作用，可以使白酒更加柔和、香味更加丰富。但要注意，如果酒坛内部干燥，会导致酒液缩水和流失，因此需要加入水分或保湿设备。

（2）紫砂酒坛：紫砂酒坛也很适合储存白酒，紫砂内壁细腻无孔且透气性好，有利于白酒分子与空气接触，为白酒的醇香锁定更多的物质，增加酒液的稳定性，还可以防止细菌滋生。

（3）玻璃酒坛：玻璃透明度高，使用方便，但对白酒的保护作用不好，白酒会因蒸发而失去酒体、味道和香味。如果要长期储存白酒，不建议选用玻璃酒坛。

2.选择合适的大小

在选择酒坛子的大小时，需要考虑酒坛子的容量和酒液的数量，酒坛子的容量是根据酒液的量来决定的。酒液的量过多或过少都会对保质期产生影响。

3.考虑酒坛子的工艺

良好的酒坛子必须有良好的工艺品质，尤其是要注意内衬工艺，比如橡木酒坛，需要它的内衬无缝连接、表面精细处理，才能保证白酒储存时不会受到过多的空气和湿气浸透。

总的来说，用腌菜坛子不适合放白酒，不仅影响味道，还可能导致白酒产生有害菌，或是发生变质。储存白酒的坛子要做好选择，注意材质、大小和工艺，才能更好地存放白酒。

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