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酱香型白酒是小众品牌吗

2024-03-13白酒百科阅读

酱香型白酒,它是中国的一种文化象征,酱香白酒虽好,但是有很多人喝不惯,所以就算酱香白酒已经风靡全国,也只能算是小众酒,只有面对一定年纪的人才更容易接受一些。

酱香型白酒为什么是小众品牌

1.众所周知,我国的白酒种类丰富多样,从香型分类上就多达12种。在12大香型中,浓香、清香和酱香被人们称为三大主流香型。

酱香型白酒是小众品牌吗

2.平时我们见到的酒友,喝浓香和清香的比较多,南北差异比较明显。而喝酱香酒的真不多,至少我周边的朋友,10个有9个是不喝的,相对来说,酱香酒显得很“小众”。

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3.对于不喝酒的人来说,不仅酱香酒难喝,浓香型、清香型的白酒也难喝,甚至啤酒都很难喝;初次接触酱香酒的人难以接受酱香酒的味道,但是大多数人喝惯酱酒后就再难习惯喝其他香型的白酒了。

酱香型白酒成为主流香型的原因

1.酱香酒变成主流香型,茅台功不可没,它是酱香型白酒的佼佼者。茅台酒在白酒行业的巨大影响力,使得本不太受众的酱香型白酒逐渐进入了人们的视野。

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2.贵州酱酒在工艺上,不错的酱香型白酒的制作过程繁琐规矩多,必须遵从传统的“12987酿造工艺”,此酿造工艺生产周期十分的漫长,达一年之久,远超其它香型白酒。

3.酱香酒在原料上也很苛刻。例如茅台酒,它必须使用茅台镇本地的红缨子糯性高粱,这种高粱价格是其它高粱品种的1.5倍以上。

4.在香气上,酱香酒层次感十分明显,酱味突出,细闻还能闻到一点点的焦糊香、陈香和花果香,众香层蕴,香味之间协调的非常好。

5.在口感上,酱香酒酒体丰富醇厚,一小口就能尝到它的优雅细腻,令人回味无穷,关键是空杯的留香之久,是其它香型白酒难以媲美的,空杯2-3天还能闻到淡淡的香味。

总的来说,由于酱香型白酒受众小,所以被称为“小众品牌”。但酱香型白酒能成为三大香型之一,除了茅台的影响,还有它独特的品质、香气和口感。

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