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清香型白酒存放超过1年了能喝吗

2024-06-29白酒百科阅读

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清香型的白酒以其特有的芳香和清爽闻名于世。清香型的白酒没开封的时候一般没有保质期,但是有最佳的品酒期。一般来说清香型白酒的最佳品酒期在三到五年。下面来详细的看看。

清香型白酒存放超过1年了能喝吗

清香型白酒存放时间

1.清香型白酒的最佳品酒期

清香型白酒保存的时间久了,会出现酯类物质水解。时间久了酒精会挥发,风味会发生变化从而导致口味上的寡淡,酒的香气也没了,这样就不太好了。

一般建议的最佳品酒期都在三年到五年之间。

2.清香型白酒的最长存放时间

清香型的白酒又称“汾香型”白酒,最有名的是山西杏花村的汾酒。这种清香型的白酒以高梁和谷物为主要原材料,运用清蒸流酒的繁琐酿造工艺制作而成。一般都会采用地缸来发酵。

我们都知道这种清香型白酒跟酱香型白酒不同,这种酒不适合长时间的储存。长期保存会使得此种酒味变得复杂,清香不再,还有怪味儿夹杂着一股焦糊味。清香型白酒主要就是味道清香淡雅、清香醇正、入口顺滑清爽了。有传统的老白干风格。所以一定不能长期储存这种清香型的白酒了。

但是像42度或以上的高度的清香型白酒,在阴凉干燥处密闭保存得当10年或以上也是可以的。不过这种就不能保证这种香型的酒香不再、风味的下降,所以最好是在三年到五年内最为好。

清香型白酒存放超过1年了能喝吗

综上所述,清香型白酒存放超过1年是可以喝的,而且处于最佳品酒期。如果需要了解更多的品酒知识,可以添加微信免费咨询

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